受入れ可能な17分野。
そのすべてに対応します。
Seventeen fields are open.
We work across all of them.
特定技能1号は19分野が指定され、うち17分野で受入れが可能です（2026年6月1日現在）。分野ごとに、試験、協議会への加入、分野固有の手続きが異なります。ここでは一覧と、お問い合わせの多い3分野について詳しくご説明します。 Nineteen fields are designated for Specified Skilled Worker (Type 1); seventeen currently accept workers (as of 1 June 2026). Each has its own tests, council membership and field-specific procedures. Below is the full list, plus a closer look at the three fields we are asked about most.
特定技能で受入れ可能な分野Fields currently open for hiring
4省庁が所管しています。リネンサプライは2026年6月1日に受入れが可能になった最も新しい分野です。外食業は現在、海外からの新規受入れが停止しています（下記参照）。 Administered across four ministries. Linen supply is the newest, open since 1 June 2026. Food service is currently closed to new hiring from overseas (see below).
Caregiving介護
介護厚生労働省Building cleaningビルクリーニング
ビルクリーニング厚生労働省Linen supplyリネンサプライ
リネンサプライ厚生労働省2026年6月〜New: June 2026Industrial products manufacturing工業製品製造業
工業製品製造業経済産業省Construction建設
建設国土交通省Shipbuilding and marine造船・舶用工業
造船・舶用工業国土交通省Automobile maintenance自動車整備
自動車整備国土交通省Aviation航空
航空国土交通省Accommodation宿泊
宿泊国土交通省Automobile transportation自動車運送業
自動車運送業国土交通省Railway鉄道
鉄道国土交通省Agriculture農業
農業農林水産省Fishery漁業
漁業農林水産省Food and beverage manufacturing飲食料品製造業
飲食料品製造業農林水産省Food service外食業
外食業農林水産省新規交付停止中CoE suspendedForestry林業
林業農林水産省Timber industry木材産業
木材産業農林水産省外食業：新規の在留資格認定証明書の交付が停止中Food service: new Certificate of Eligibility issuance is suspended
2026年4月13日以降に受理された交付申請は不交付の取扱いです。海外からの新規受入れはできませんが、分野内での転職や在留期間の更新は通常どおりです。詳しくはFAQへ（2026年7月17日確認） Applications received on or after 13 April 2026 are being refused. New hiring from overseas is not possible, though job changes within the field and renewals continue as normal. More in the FAQ (checked 17 July 2026)
指定済みで、まだ受入れが始まっていない2分野Two designated fields not yet open
物流倉庫と資源循環は特定産業分野として指定されていますが、受入れはまだ開始されていません。出入国在留管理庁は「上乗せ基準告示の公布・施行後、準備が整い次第、開始される予定」としています。これらの分野でのご検討は、開始時期が見えた段階でご相談ください。（2026年7月時点） Logistics warehousing and resource circulation are designated but not yet accepting workers. The Immigration Services Agency says intake will begin "once the additional standards notice is promulgated and takes effect, as soon as preparations are complete". If you are considering either, talk to us once a start date is visible. (as of July 2026)
お問い合わせの多い3分野The three we are asked about most
建設、宿泊、飲食料品製造業。いずれも人手不足が深刻で、分野固有の手続きも多い分野です。 Construction, accommodation, and food and beverage manufacturing: all three face acute shortages, and all three carry field-specific procedures worth understanding before you start.
建設Construction
JACへの加入、受入計画の国土交通大臣認定など、他分野にない手続きがあります。JAC membership and MLIT approval of your acceptance plan: procedures no other field has.
詳しく見る →Read more →宿泊Accommodation
インバウンド回復後の採用難。接客を含む幅広い業務が対象です。Hiring pressure since inbound tourism recovered, across a broad range of guest-facing work.
詳しく見る →Read more →飲食料品製造業Food & beverage manufacturing
特定技能で最大規模の分野のひとつ。外食業との違いにご注意ください。One of the largest fields in the programme, and easily confused with food service.
詳しく見る →Read more →建設分野は、手続きが独特ですConstruction has its own rulebook
建設分野は、特定技能のなかでも分野固有の要件が最も多くあります。他分野と同じつもりで進めると、必ずどこかで止まります。押さえるべき点は次のとおりです。 Construction carries more field-specific requirements than any other part of the programme. Approach it like the others and you will stall somewhere. These are the points that matter.
1. 建設業法の許可とJACへの加入1. A construction licence, and JAC membership
受入れ企業は建設業法第3条の許可を受けていることに加え、一般社団法人建設技能人材機構（JAC）に加入する必要があります。加入の方法は2つあり、費用が大きく異なります。 You need a licence under Article 3 of the Construction Business Act, and you must belong to the Japan Association for Construction Human Resources (JAC). There are two routes in, and they cost very different amounts.
- JACの正会員である建設業者団体の会員になる（間接加入）。この場合、JACに納める年会費はありません。所属する団体が定める会費のルールには従うことになります。すでに業界団体に加盟している企業は、多くがこちらに該当します。 Join an industry association that is already a JAC member (indirect). In that case you pay JAC no annual fee at all, though you follow your association's own fee rules. Most employers who already belong to a trade body land here.
- JACの賛助会員として直接加入する。企業の場合、年会費24万円とJAC理事会の承認が必要です。 Join JAC directly as a supporting member. For a company that means an annual fee of ¥240,000 plus approval by JAC's board.
いずれの場合も、会員証明書が受入計画の認定申請に必要です。（2026年7月時点） Either way, the membership certificate is required for your acceptance plan application. (as of July 2026)
2. 受入負担金：1人あたり月額12,500円2. The JAC levy: ¥12,500 per worker per month
受入れ企業は、特定技能外国人1人につき受入負担金 月額12,500円（年額15万円）をJACへ納付します。かつては試験合格者か技能実習修了者かで金額が分かれていましたが、現在は一律です。古い資料に基づく月額2万円といった数字を目にすることがありますが、現行の水準ではありません。 You pay JAC an acceptance levy of ¥12,500 per worker per month (¥150,000 a year). The rate used to vary by whether the worker came through the skills test or through Technical Intern Training; it is now a single flat rate. You will still see figures like ¥20,000 a month quoted from older material. That is not the current level.
- 特定技能2号は対象外です。Type 2 workers are exempt.
- 受入負担金を、直接・間接を問わず本人に負担させることはできません。The levy may never be passed to the worker, directly or indirectly.
- 日割計算は行われず、就労を開始した月を1月目として計算します。It is not pro-rated: the month employment starts counts as month one.
つまりJACに関する継続コストは、団体経由なら1人あたり年15万円、直接加入なら年会費24万円＋1人あたり年15万円です。他分野にはないコストなので、採用計画の段階で必ず織り込んでください。（2026年7月時点） So the ongoing JAC cost is ¥150,000 per worker per year via an association, or ¥240,000 a year plus ¥150,000 per worker per year if you join directly. No other field has this, so put it in the plan from the start. (as of July 2026)
3. 建設特定技能受入計画の認定（国土交通大臣）3. MLIT approval of your acceptance plan
受入れ企業は建設特定技能受入計画を作成し、国土交通大臣の認定を受ける必要があります。出入国在留管理庁への在留資格の申請とは並行して申請できますが、国土交通省の認定証は在留資格申請の添付書類であるため、認定が出ない限り在留資格の許可は出ません。 You must prepare a construction-specific acceptance plan and have it approved by the Minister of Land, Infrastructure, Transport and Tourism. You may file this in parallel with the immigration application, but MLIT's certificate is a required attachment to that application, so immigration will not grant until MLIT approves.
国土交通省は、申請から認定までに1ヶ月半から2ヶ月程度（補正期間を除く）を見込んでおり、地方によってはさらに数ヶ月かかることがあるとしています。ここがスケジュールに最も大きく影響する部分です。（2026年7月時点） MLIT expects roughly six weeks to two months from filing to approval, excluding time spent on corrections, and says some regions take several months longer. This is the single biggest gate on your schedule. (as of July 2026)
4. 建設キャリアアップシステム（CCUS）への登録4. CCUS registration
受入れ企業は、自社と、受け入れる特定技能外国人の双方を建設キャリアアップシステムに登録する必要があります。海外から迎える場合、技能者IDは原則として入国後1ヶ月以内に国土交通省へ届け出ます。 You must register both your company and each Specified Skilled Worker on the Construction Career Up System. For an overseas hire, the worker's CCUS ID goes to MLIT within one month of arrival as a rule.
5. 報酬は月給制5. Monthly salary, not day rates
建設分野では、仕事の繁閑によって報酬が変動しないこと、すなわち月給制で支払うことが求められます。重要なのは、自社の日本人従業員が月給制でない場合でも、特定技能外国人には月給制が求められるという点です。日給月給が一般的な現場では、ここが最初の論点になります。あわせて、会社都合や天候による現場作業の中止を欠勤として扱うことは認められません。 Pay must not swing with how busy the work is: it has to be a monthly salary. The part employers react to is that this applies even if your Japanese workforce is not on monthly salary. On sites where daily rates are the norm, this is the first thing to work through. Relatedly, you cannot treat a rained-off or company-cancelled day as an absence and dock the pay.
6. 人数の上限6. A headcount ceiling
特定技能1号で受け入れる外国人の数は、受入れ企業の常勤職員の総数を超えることはできません。 The number of Type 1 workers you take cannot exceed your total permanent staff headcount.
人手不足の数字は、将来推計ですThe shortage figure is a forecast, not today
「建設業は20万人不足」といった数字を目にされたことがあるかもしれません。これは2028年度の推計です（必要な建設技能者数 約312万人に対し、約276万人まで減少し36万人程度が不足、うち生産性向上などで16万人程度が緩和され、なお20万人程度の不足）。一方、現在の建設労働需給調査では2025年10月の過不足率は0.8%で、全国的・全職種的には落ち着いた水準とされています。私たちは、将来の推計を現在の危機であるかのように申し上げることはしません。（2026年1月23日閣議決定・分野別運用方針より） You may have seen "construction is short 200,000 workers". That is a forecast for FY2028: against about 3.12 million skilled workers needed, the workforce is projected to fall to about 2.76 million, a gap of some 360,000, of which productivity and domestic recruitment are expected to close about 160,000, leaving roughly 200,000. Meanwhile the government's current-conditions survey put the shortage rate at 0.8% in October 2025, described as settled nationally and across trades. We are not going to present a forecast to you as if it were today's emergency. (from the Cabinet-decided field policy of 23 January 2026)
インバウンド回復のあとの人手Staffing after the inbound recovery
訪日客の回復にともない、宿泊業の採用難は続いています。宿泊分野の有効求人倍率は4.71倍（2024年度）で、全国的に人材確保が困難な状況にあるとされています（2026年1月23日閣議決定・分野別運用方針）。特定技能の宿泊分野では、フロント、企画・広報、接客、レストランサービスなど、宿泊施設の運営に必要な幅広い業務に従事できます。 Hiring has stayed difficult in accommodation since inbound travel recovered. The field's jobs-to-applicants ratio was 4.71 in FY2024, and the government describes securing staff as difficult nationwide (Cabinet-decided field policy, 23 January 2026). Under the programme, a worker here can cover the range of work a property actually runs on: front desk, planning and PR, guest service, and restaurant service.
候補者は、宿泊分野特定技能1号評価試験と日本語試験（国際交流基金日本語基礎テスト、または日本語能力試験N4以上）に合格しているか、関連する技能実習2号を良好に修了しています。接客を含む分野であるため、日本語能力は実務上の重要な論点です。ご相談の際は、貴社が求める接客レベルを具体的にお聞かせください。試験の合格は最低要件であり、それ以上をご希望であれば、選考でその点を見ます。 Candidates have passed the accommodation skills evaluation test and a Japanese test (JFT-Basic, or JLPT N4 or above), or completed relevant Technical Intern Training (Type 2). Because the work is guest-facing, Japanese ability is a real practical question rather than a box to tick. Tell us the level of guest interaction you need: passing the test is the floor, and if you want more than the floor, we screen for it.
この分野には、押さえておくべき制約が3つあります。第一に、客室清掃やベッドメイキングなどの関連業務に「専ら」従事させることは認められません。付随的に行うことは差し支えありませんが、それが仕事の中身になってはいけません。第二に、旅館業法の旅館・ホテル営業の許可が必要で、簡易宿所営業・下宿営業は対象外です。第三に、風営法上の「接待」を行わせることはできず、また同法第2条第6項第4号に規定する施設（いわゆるラブホテル）での就労もできません。 Three constraints are worth knowing. First, the worker cannot be put on room cleaning or bed-making as the substance of the job; doing it incidentally is fine, but it must not be what the role is. Second, you need a hotel or ryokan licence under the Hotel Business Act: simple lodging and boarding-house licences are outside the field, which rules out many hostels and guesthouses. Third, the worker may not perform "接待" as defined in the entertainment business law, and may not work at a facility under Article 2(6)(iv) of that law (love hotels).
最後の点は誤って広く紹介されていることがあります。制限されているのは「接待」という行為と特定の一類型の施設であり、「風俗営業の許可を持つ事業者では一切就労できない」という意味ではありません。貴社の施設と想定業務が対象範囲に収まるかは、初回のご相談で個別に確認します。（2026年7月時点） That last point is often reported far too broadly elsewhere. What is restricted is the activity of "接待" and one specific category of premises; it does not mean nobody holding an entertainment business licence can employ a Specified Skilled Worker. We check your property and the intended duties against the permitted scope at the first conversation. (as of July 2026)
インドネシアからの採用についてOn hiring Indonesians into hospitality
インドネシアはムスリムが多数を占める国です。礼拝の時間や食事（ハラール）への配慮が必要かどうか、よくご質問をいただきます。結論から申し上げると、事前に話し合っておけば、ほとんどの場合は無理なく対応できます。休憩時間の使い方、更衣室や休憩スペースの一角の使い方、社員食堂での選択肢。いずれも、入国後に初めて向き合うと摩擦になりますが、採用前に決めておけば単なる運用の一部です。私たちは生活オリエンテーションと入社前の擦り合わせの両方で、この点を扱います。 Indonesia is a majority-Muslim country, and we are often asked about prayer times and halal food. The honest answer is that these are almost always workable if you talk about them in advance: how breaks are used, a corner of a changing or rest area, what the canteen offers. Left until after arrival they become friction; agreed before hiring they are simply part of how the place runs. We cover this both in the life orientation and in the pre-hire conversation with you.
「外食業」とは別の分野ですThis is not the same field as food service
混同にご注意くださいA distinction worth getting right
飲食料品製造業（食品工場での製造・加工）と外食業（レストラン等での調理・接客）は、特定技能では別の分野です。外食業は現在、海外からの新規受入れが停止していますが、飲食料品製造業はこの停止の対象ではありません。（2026年7月17日確認） Food and beverage manufacturing (production and processing in a plant) and food service (cooking and serving in a restaurant) are separate fields under the programme. Food service is currently closed to new hiring from overseas; food and beverage manufacturing is not affected by that suspension. (checked 17 July 2026)
飲食料品製造業は、特定技能のなかでも受入れ人数が最大規模の分野のひとつです。対象となるのは、飲食料品（酒類を除く）の製造・加工、および安全衛生の確保に関わる業務です。工場のライン、品質管理、衛生管理まで、実務の中核を担っていただけます。 Food and beverage manufacturing is one of the largest fields in the whole programme by headcount. It covers the manufacture and processing of food and drink (excluding alcoholic beverages) and the work of keeping that safe and hygienic: the line itself, quality control, and hygiene management.
候補者は、飲食料品製造業特定技能1号評価試験と日本語試験（国際交流基金日本語基礎テスト、または日本語能力試験N4以上）に合格しているか、関連する技能実習2号を良好に修了しています。なお、酒類製造業、塩製造業、医薬品製造業、飲食料品卸売業などはこの分野に含まれません。 Candidates have passed the field's skills evaluation test and a Japanese test (JFT-Basic, or JLPT N4 or above), or completed relevant Technical Intern Training (Type 2). Note that alcoholic beverage production, salt production, pharmaceutical manufacturing and food wholesaling all sit outside this field.
協議会への加入は、早めに動いてくださいStart the council application early
受入れ企業は食品産業特定技能協議会への加入が必要で、在留諸申請の時点で構成員であることの証明書の提出が求められます（2024年6月15日以降）。加入審査には2〜3ヶ月を要するとされています。ここを後回しにすると、他の準備が整っていても申請ができません。加入自体は無料です。（2026年7月時点） You must join the Food Industry Specified Skilled Worker Council, and since 15 June 2024 the membership certificate has to be filed with the immigration application itself. The council says its review takes two to three months. Leave it late and you cannot file, however ready everything else is. Membership itself is free. (as of July 2026)
この分野は、私たちが特定技能の事業を始めた当初から関わってきた領域です。食品工場の現場が求める人材像、シフトの組み方、衛生管理の水準について、一定の理解があります。実績の数字をお伝えできる段階にはありませんが、分野の実務を知らないままご提案することはありません。 This is the area we have been closest to since we began working in the programme. We understand what a food plant actually needs from a hire, how the shifts are built, and the hygiene standard expected. We are not at the stage of quoting placement numbers, but you will not get a proposal from us that is ignorant of how the work runs.
受入れ枠の状況を、正直にWhere the cap stands, honestly
外食業が交付停止に至ったのは、受入れ見込数（上限5万人）に対する在留者数が47,714人、充足率95.4%に達したためです。同じ指標で見ると、飲食料品製造業は上限133,500人に対し在留者数96,367人、充足率72.2%です（2026年3月末時点・出入国在留管理庁速報値）。 Food service was suspended because its resident count reached 47,714 against a 50,000 cap: 95.4% full. On the same measure, food and beverage manufacturing stands at 96,367 against a cap of 133,500, or 72.2% (end-March 2026, ISA provisional figures).
つまり、この分野に交付停止の予告や通知は現時点で一切ありません。一方で、上限がある制度である以上、枠は有限です。私たちは「いま動かないと枠がなくなる」といった煽り方はしませんが、受入れをご検討中で時期に幅があるのであれば、早い方が確実であることは事実として申し上げます。枠の状況は継続して確認しています。 So there is no suspension, and no advance notice of one, in this field today. That said, a capped programme means the room is finite. We are not going to tell you the sky is falling to make you move, but we will say plainly that if your timing is flexible, earlier is safer. We keep watching the numbers.
貴社の分野で、いま何ができるか。What is possible in your field, right now
分野固有の要件、費用、スケジュール。公的な一次情報を確認したうえで、正確にお答えします。受入れが難しい状況であれば、そう申し上げます。 The field-specific requirements, the cost and the schedule. We check the primary sources and answer straight. If your field is a difficult place to hire right now, we will say so.